손님초대는 아니지만, 고기집에서 좋은 고기가 들어와서
샤브샤브 해 먹으면 좋겠다...요러고 사왔답니다.
샤브 샤브는 재료만 준비하면 특별히 요리솜씨 좋지 않아도,
근사하게 낼 수 있는 요리지요.
특별한 날, 생신상이나 손님초대요리로 좋은 샤브샤브입니다.
쇠고기 샤브샤브용 600g
팽이,표고,새소이,느타리...버섯 종류 조금씩
양파, 대파, 배추,당근, 미나리,쑥갓...야채 종류 조금씩
와사비(고추냉이) 간장
간장 3큰술, 식초3큰술, 물3큰술, 맛술1큰술, 와사비가루2큰술
1.소고기는 샤브샤브 용으로 얇게 썰은걸 사서 준비하세요.
2. 야채는 모두채 썰거나 찢어 준비하세요.
3. 육수는 무, 다시마, 대파, 양파를 넣고 푹 끓여서
체에 받쳐 국물만 준비했어요.
4. 고추냉이 간장도 준비해서 곁들여 내세요.
*** 재료가 다 준비되면, 손님상에 올려 여러가지 재료를
넣어 살짝씩 익혀 소스에 찍어 드세요.
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